【材料（2人分）】
鶏むね肉 ：1枚
(A)濃厚だしとれんこんのスープ ：2袋
(A)生姜、にんにく：各小さじ1
(A)醤油 ：小さじ1
(A)料理酒 ：大さじ2
長ネギ ：1本
ごま油 ：大さじ1
米 ：2合
(B)味噌 ：小さじ1
(B)濃厚だしとれんこんのスープ ：1袋
(B)すりごま：大さじ1
(B)ぽん酢 ：大さじ3
【作り方】
1.長ネギは白い部分をみじん切りにし、半分はソース用に残しておく。(A)を全てポリ袋に入れて混ぜ合わせ、みじん切りしたネギを半分加えて再び混ぜる。お好みで大葉や三つ葉を乗せるとなお香りが良いです。
2.1に鶏むね肉を入れて揉み込む。
3.お米を釜に入れ、2合分より少し少ない量の水を注ぐ。長ネギの青い部分を約10㎝幅に切って米の上に置き、その上に揉み込んだ鶏むね肉を置く。
4.ポリ袋に残った調味料を全て入れてごま油を回しかけ、通常炊飯モードでく。
5.炊き上がったら肉を取り出して削ぎ切りにし、米に盛り付ける。その上に、(B)と1残しておいた半分の白ネギを混ぜ合わせて作ったソースをかけたら完成。
⭐︎タイ料理のカオマンガイを和風にアレンジ。
炊飯器で調理するのでお肉はプリプリ食感に。
味噌と出汁のソースが抜群に合います。
